Mis täpselt on kohvioad? Kas kohvioad kasvavad puudel? Kuidas neid töödeldakse? See artikkel aitab teil vastata kõigile teie küsimustele!
Kohv on kahtlemata üks populaarsemaid jooke kogu maailmas. Miski ei võida noorendavat tassi kohvi pärast pikki unetunde või kurnavat töögraafikut. Kohv sisaldab ka rikkalikult antioksüdante ja pakub ka märkimisväärset kasu tervisele.
________________________________________________________________________
Mis on kohvioad?
Leitakse kohviube vilja sees Igal kirsil on auk, mis sisaldab kahte kohvi seemet, mida nimetatakse oadeks. Töötajad korjavad oad käsitsi, kuivatavad ja röstivad enne, kui need lõpptoodanguna turule jõuavad. Kohv.
____________________________________________________________________
Kohvioade töötlemine
Pärast ubade kogumist kohvikirssidest läbivad nad riknemise vältimiseks kohe ühe järgmistest töötlemistoimingutest.
Märg protsess
Pulpimismasin eemaldab koristatud kohvikirssi viljaliha ja naha. Kui oad eralduvad, läbivad nad veekanaleid, eraldades neid veelgi oma suuruse ja kaalu järgi. Seejärel pannakse oad kääritamismahutitesse 14–46 tunniks, et ubade ümber jääks mis tahes paberimassikiht. Pärast paagist väljavõtmist läbivad oad enne kuivatamiseks ettevalmistamist täiendavat loputust.
Kuiv protsess
See on vanim kohvi töötlemise meetod. Pärast värskete kirsside korjamist levitatakse need avatud pindadele päikese käes kuivama. Selleks, et säästa neid riknemisest, pööravad töötajad neid mitu korda päevas. Kuivatusprotsess kestab seni, kuni ubade niiskusesisaldus on 11%.
_______________________________________________________________________
Kas kohvioad kasvavad puudel?
Tulles tagasi selle artikli põhiküsimuse juurde, Jah! Kohvioad kasvavad igihaljaste puude või põõsaste peal. Keskmine kohvipuu kõrgus on 16 jalga, kuid põllumehed kärbivad neid efektiivseks koristamiseks umbes 6–8 jalani. Kohv kasvab üle 80 riigis kogu maailmas. Kesk- ja Ida-Aafrika, Ladina-Ameerika, India ja Brasiilia on maailma suurimad kohvitootjad.
Lisateavet kohvitehase kasvatamise kohta leiate siit.
________________________________________________________________________
Kohvi eelised
- Tassi kohvi võtmine on parim viis madala vererõhu reguleerimiseks.
- See toimib prebiootikumina, aidates soolefloorat aktiveerides säilitada käärsoole tervist.
- Kofeiin, kohvis sisalduv psühhoaktiivne aine, aitab tõsta energiataset. Samuti aitab see leevendada meeleolu kõikumisi ja stressi.
- Kohvitäis kruuse sisaldab palju olulisi toitaineid. Selles on palju riboflaviini, magneesiumi, pantoteenhapet, kaaliumit, niatsiini ja mangaani.
- Kohvis sisalduv kofeiin vastutab ka kaalulanguse ja ainevahetuse kiirendamise eest - põhjus, miks iga kaalulangetav toidulisand sisaldab kofeiini.
- Kohv on üks tervislikumaid jooke kogu maailmas, kui te seda üle ei joo. See sisaldab suures koguses antioksüdante.
- See toimib ka koorijana. Surnud naha eemaldamiseks võite kasutada purustatud kohviube.
