Küüslauk on populaarne köök, mis on hädavajalik kogu maailmas. Aga Kas küüslauk on köögivili, ürt või vürts? Lähme lõpetage see segadus lõplikult!
Küüslauku ei kasutata köögis mitte ainult maitse parandamiseks, vaid sellel on ka meditsiinilisi omadusi selliste haiguste ravimiseks nagu kõrge vererõhk, kõrge kolesteroolitase ja arterite kõvenemine. Pealegi on see tuntud ka oma terapeutilise toime poolest. Inimesed tekitab sageli segadust küüslaugu klassifikatsioonis. Kas küüslauk on köögiviljataim või vürts? Loe ette!
Vaadake meie artiklit küüslaugu kasvatamise kohta siin.
Mis on köögivili?
Botaanika andmetel on köögivili taime söödav osa, mida inimesed ja taimtoidulised loomad tarbivad toiduna. See sisaldab lilli, puuvilju, varsi, lehti, juuri ja seemneid. Saate tarbida köögivilju, kas toores või keedetud. Need on elutähtsad toitumisallikad ning sisaldavad vähe rasva ja süsivesikuid, kuid sisaldavad palju vitamiine, mineraale ja toidukiudaineid.
Mis on ravimtaim?
Botaanikud määratlevad ürti kui taime lehelist või õitsvat osa. Toidu maitsestamiseks võite seda kasutada kas värskelt või kuivalt. Petersell, piparmünt, basiilik ja till on mõned näited. Maitsetaimedel on köögis mitu kasutamist ja neil on erakordne meditsiiniline, isegi vaimne väärtus.
Mis on vürts?
Vürts on tavaliselt taime kuiv osa, välja arvatud lehed. See osa sisaldab seemneid, koort, juuri ja puuvilju. Mõned vürtside näited on nelk, must pipar, kaneel ja köömned.
Kas küüslauk on köögivili, ürd või vürts?
Küüslauku võib olla raske konkreetsesse kategooriasse liigitada. Botaaniliselt on see köögivili. Kuna köögivili on taime söödav osa nagu juured, lehed, varred ja sibulad. Küüslaugutaimel on ise sibul, kõrge vars ja pikad lehed. Samuti saate maitsta selle söödavate roheliste lehtede ja söödakeste sibulataolist pähklimaitset koos teiste rohelistega, mis muudab selle köögiviljaks.
Kuid selle teeb huvitavamaks see, kui määratlused tulevad pildile. Kui kavatsete otsida, mis on ürt, saate… "Kõik taimed, millel on lehti, seemneid või lilli maitsestamiseks, toiduks, ravimiteks või parfüümideks. " Ja kuna küüslauk on toidus kuulus lõhna- ja maitseaine, muudab see mõnevõrra ka ürdiks!
Kui otsite vürtsi tähendust, saate: "Aromaatne või terav taimne aine toidu maitsestamiseks, eriti kuivas vormis." Ja kuna inimesed eelistavad küüslauku alati värskelt kasutada, ei tee see sellest kindlasti vürtsi.
Järeldus
Küüslauku kasutatakse ürdina laialdaselt, kuid botaaniliselt on see köögivili. Kuid erinevalt kõigist köögiviljadest ei kasuta inimesed seda samades suurtes kogustes.
