Idude kasvatamine kodus on suurepärane võimalus lisada värske annus neid toitumisvõimalusi oma igapäevasesse söögikorda! Mis veel? See ei võta palju aega ega ruumi!
Idude kasvatamine kodus on lihtne, odav ja toitev viis vajaliku toitumise pakkumiseks endale ja oma perele. Need on üsna seeditavad ja võivad pakkuda vajalikke vitamiine, antioksüdante ja mineraale!
Vaadake meie artiklit mullata mikroklaaside kasvatamise kohta siin
Mis on idud?
Idud on idandatud seemned, millel on imiku taime varred, erinevalt mikrorohelised, mis on beebitaimed. Saate neid kasvatada ka ilma mullata, kus seemned annavad koos varre ja juurega kaks väikest lehte. See ümberkujundamine võib toimuda isegi teie köögi lauaplaadil ja seejärel saate neid nautida friikartulites, kastmetes, võileibades ja toorelt salatites!
Siin on mõned parimad häkid mikroklaaside kasvatamiseks
Erinevat tüüpi idud
Ehkki teoreetiliselt võib iga seeme võrsuda, kui tagate õiged kasvutingimused. Spetsiaalselt idude jaoks saadaolevate seemnete hankimisel puudub igasugune kahjulik kemikaal ja fungitsiid. Nad kasvavad kiiresti ja püsivad värskena hea aja.
- Lutsern: Sellel on mahe maitse ja see sobib hästi salatitesse ja võileibadesse.
- Läätsed (sinised, rohelised, punased, mustad): Maitse varieerub tüübiti. Sobib suurepäraselt salatitesse, suppidesse ja dippidesse.
- Mungoad: See on maheda maitsega, seeditav ja sobib kõige paremini salatitesse, karritesse ja friikartulitesse.
- Rediseseemned: Tuleb vürtsika maitsega ja sobib hästi salatitesse, võileibadesse ja dipidesse.
- Päevalill: Omab pipart nooti ja sobib hästi salatitesse, võileibadesse ja võileibadesse.
- Brokkoli seemned: Sellel on mahe maitse ja see sobib suurepäraselt salatitesse, frititud võileibadesse, dippidesse ja võidesse.
- Ristik: Ka sellel on mahe maitse ning see sobib hästi salatitesse ja võileibadesse.
- Toored mandlid: Kas pähklilik, magus maitse. Kas sööge otse või kasutage neid toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks. Võite teha ka mandlipiima ja smuutisid.
- Adzuki oad: Neil on pähklimaitse ja need sobivad hästi salatitesse, mähistesse ja smuutidesse.
- Kikerherned / Garbanzo: On rikkaliku ja kreemja maitsega, sobib hästi hummussalati, suppide ja karri valmistamiseks.
- Kašupähklid: Rikas, täidlane maitse. Kasutage neid pärast pudruks määrimist kreemja vahena.
- Amarandi seemned: On pähklise ja kergelt magusa maitsega. Sobib hästi salatitesse ja hommikuhelvestesse.
- Kaeratangud: On väga maheda maitsega. Sobib hästi kanapuljongi- ja riisiroogadesse.
- Kõrvitsaseemned: Neil on õrn maitse ja need sobivad kõige paremini salatite ja jogurtite juurde.
- Seesamiseemned: Kas pähklimaitse. Sobib hästi salatitesse, karritesse ja võileibadesse.
- Kinoa: Maitse, peeditaolise ja pähklise maitsega. Suurepärane salatite ja võileibade jaoks.
Vaadake meie artiklit parimate siin kasvavate mikroklaaside kohta
Varustus idude kasvatamiseks
Tänapäeval on saadaval palju idanemisvahendeid ja -tootjaid, näiteks sisseehitatud sõeladega konteinerid ja lehtede, varre ja juurte tärkamiseks mõeldud mitmetasandilised paigutused. Kui soovite kiiret ja tasuta meetodit, on kõige parem kasutada marli. Niisutage lihtsalt riie, pange seemned sisse ja oodake 3-5 päeva. Voila! Teie idud on valmis!
Kuidas idandada seemneid?
Pool võitu kuni paar supilusikatäit seemneid on võileibade ja salatite jaoks idude tootmiseks piisav. Võite võtta 2-3 supilusikatäit väikesi seemneid nagu ristik või lutsern ja 1/3 kuni 1/2 tassi suuri idanevaid seemneid nagu oad või läätsed. Järgige neid samme kodus idude kasvatamine:
- Puhastage ja loputage seemned tolmu või prahi eemaldamiseks.
- Leotage neid tärkamise soodustamiseks üleöö.
- Tühjendage vesi välja ja loputage seemned uuesti. Jaotage need konteineris ühtlaselt ja ärge laske seemnetel üksteisele kuhjuda.
- Loputage neid lima vältimiseks iga päev. Mädanemise vältimiseks vali seemnekestad.
- Seemned tärkavad 3-6 päeva pärast.
Ladustamine
Kui teie idud muutuvad piisavalt pikaks ja roheliseks, on nad külmkapis valmis hoidmiseks. Saate neid säilitada kuni 5 või 7 päeva.
Ettevaatusabinõud
Teie idanevad seemned võivad olla saastunud bakteritega, nagu salmonella ja e. Coli, mistõttu on oluline järgida neid näpunäiteid:
- Ostke alati sertifitseeritud „patogeenivabu“ või orgaanilisi idanevaid seemneid.
- Teie idude valmistaja või konteiner tuleks korralikult puhastada ning vesi peab olema puhas ja filtreeritud.
- Valmis idusid hoidke külmkapis.
Märge: Kui olete vanas eas või teil on seede- või immuunsüsteem kahjustatud, on tungivalt soovitatav enne toiduvalmistamist idud korralikult küpsetada.
