Kust tulevad mandlid, ja mis on nende tervisele kasulik? Uurige sellest artiklist.
Mis on mandel?
Muud nimed erinevates riikides: Almendra, Mandel, Mandorlo, Mandorla jne.
Üks unts (umbes 28 grammi) mandlit annab:
- 3,5 grammi kiudaineid
- 6 grammi valku
- 14 grammi rasva (millest 9 grammi on monosuuruses)
- 2,5 grammi süsivesikuid
Paljude poolt ekslikult pähkliks peetuna pole Almond tegelikkuses mitte pähkel, vaid Drupe puu, mis kasvab Prunus dulcis'e puul. Mandleid on kahte tüüpi: magusat mandlit, mida süüakse toorelt või kasutatakse sellistes magustoitudes nagu martsipan, saiakesed jne. Teine on mõru mandel, mida kasutatakse likööri valmistamisel.
Mandli söödav osa on tegelikult seeme. Selle välimine kate on Eksokarp, mittesöödav lihakas osa. Exocarpi sees peitub puitunud kõva kest nimega Endokarp. Endokarpi sees on mandel. Vilja küpsemisel eraldub eksokarp endokarpist automaatselt.
Kust tulevad mandlid?
Mandlid on pärit Iraanist ja levisid hiljem Edela-Euroopas ja Põhja-Aafrikas. Suurim mandlite tootja maailmas on Ühendriigid. See tootis 2017. aastal 46% kogu mandlite kogutoodangust kogu maailmas (2,2 miljonit tonni). Pärast USA-d on Hispaania suurim mandlite tootja, eriti Marcona ja Valencia mandlid, mida kasutatakse muffinite, jää valmistamiseks kreemid jne. Maroko on mandlitootmises maailmas viiendal kohal.
Kui soovite teada saada, kuidas india pähkleid kasvatatakse, klõpsake siin
Mandlite kasu tervisele
Mandlid on alati olnud nõudlikud, tänu nende toiteväärtusele ja tervisele.
- Mandlid on rikkalikud mineraalide, kiudainete ja valkude allikad, mis aitavad teie südant tervena hoida.
- Neil on ka rasvhape, vask, mangaan ning E- ja B2-vitamiin, mis aitavad vähendada kolesterooli ja vererõhku.
- Mandlites on ka madal glükeemiline indeks (GI)
- Mandlites on ka kõrge kaltsiumisisaldus, mis on kasulik luudele.
- Mandliõli stimuleerib teadaolevalt juuste kasvu.
Kuidas saate oma koduaias mandlit kasvatada?
- Valige oma hoovis päikeseline koht, kus on palju otsest päikesevalgust.
- Kui selle juured levivad jõuliselt mullas, kaevake enne uue taime istutamist vähemalt 18–24 tolli sügavam auk.
- See nõuab puu rajamise ajal regulaarset jootmist.
- Kevadel kasta lämmastikurikast väetist või komposti.
- Mandlipuu jääb talvel uinuma, kuid kevadel kannab kahvaturoosasid õisi, mistõttu on ta ka ilupuu.
Loe ka: Kuidas mandleid kasvatada?
