Teie köögis on aare, mis on idanemiseks valmis! Siin on parimad Maitsetaimed, mida saate vürtsiriiulilt kasvatada oma väikese ürdiaia rajamiseks!
Kas teate, et need värvilised ja aromaatsed vürtsid, mis teil vürtsiriiulis on, peidavad tärkavat saladust? Jah, sa lugesid seda, eks! Piisab sellest, kui võtate köögist peotäie neid vürtse ja kasvatate neid värskelt pottides ja aias. Kõlab põnevalt? Noh, kindlasti sellepärast, et neid on maitsetaimi, mida saate vürtsiriiulist kasvatada!
Vaadake meie artiklit köögiviljade kohta, mida saate pistikutest kasvatada siin.
Maitsetaimede nimekiri, mida saate vürtsiriiulilt kasvatada
Pidage meeles, et mõned vürtsid, näiteks must pipar, võivad olla punktini töötlenud, mis takistab nende idanemisvõimet. Kui ootate edukat idanemist, on väga soovitatav hankida seemned kohalikult kasvatajalt või mahepõllumajanduslikust toidupoest.
1. Koriander
Oluline koostisosa paljudes Hispaania, Mehhiko, Ladina ja India köökides oleks tore kasvatada seda värskelt seemnetest! Värske cilantro kasvatamiseks võite kasutada oma vürtsiriiuli koriandriseemneid. Külvake seemned veerandtollise sügavusega ja katke mullakihiga. Kasta piisavalt ja kõigest 7–10 päevaga idanevad seemned.
Kasutab: Puista see värskelt salatite peale ning lisa kodus küpsetatud leivale ja piparkookidele.
2. Apteegitill
Lõhnavad apteegitilliseemned on salatite, juustumäärde, leivaküpsetiste, vorstisegude peamine koostisosa ning neid kasutatakse ka suuvärskendajatena. Magusate aromaatsete frondide kasvatamiseks hankige oma vürtsiriiulist mõned apteegitilliseemned ja puistake need potimullale ja katke need mullakihiga. Kasta piisavalt ja korjata magusalt lõhnavaid õrnaid lehti 7–10 päevaga.
Kasutab: Värsked apteegitilli varred maitsevad kõige paremini suppides ja hautistes.
3. Fenugreek
Kuivatatud lambaläätse lehed purustatakse ja piserdatakse paljudele köökidele, kuna need parandavad toidu aroomi ja maitset. Kasvamiseks leotage seemneid üleöö veega kausis. Puista seemned hästi kuivendatud pinnasele. Veenduge, et nad saaksid 3-4 tundi päikesevalgust. Seemned tärkavad 3-5 päeva pärast ja nende koristamine nõuab 2-3 nädalat.
Kasutab: Kuivatatud ja värskeid lehti kasutatakse karrites, köögiviljaroogades ja suppides.
4. Ingver
Võtke tükk ingverit ja lõigake see 2-3 tolli tükkideks. Leotage seda üleöö vees ja istutage järgmisel hommikul rikkalikus savises potisegus. Veenduge, et ingverikauna kasvupungad oleksid ülespoole suunatud. Hoidke mulla niiskust ja tagage osaline varju.
Kasutab: Õrnad ingverilehed maitsevad kõige paremini aurutatud, hautatud ja keedetud kujul. Seda saab toorelt kasutada ka salatites.
5. Köömned
Köömned on pipramaitsega ja neid kasutatakse karrites, suppides ja vorstides. Noori köömne lehti lisatakse ka juustu, võid, rohelisi salateid, suppe ja hautisi. Piserdage lihtsalt seemneid otse mullale. Katke need õhukese pinnase ja veega hästi. Seemned tärkavad 7-10 päeva pärast.
Kasutab: Lehed lisatakse salatitele ja suppidele. Seda süüakse ka juurviljadena nagu pastinaak või porgand.
6. Kardemonikaunad
Tugeva ja magusa maitse tõttu tuntud paljudes roogades, võite kasvamiseks kasutada oma vürtsiriiulist pärit kardemoni! Leotage seemneid üleöö vees, kui olete need rohelisest väliskattest välja võtnud. Istutage need järgmisel päeval poole liiva ja poole mulla segusse, peotäie kookoturba ja veega. Seemned idanevad 40-50 päeva jooksul.
Kasutab: Värsked kardemonilehed on värskendav lisand jookidele ja maitseb kõige paremini koos Giniga
7. Sinepiseemned
Sinepiseemneid saate kasutada toitva, piprase, krõbeda sinepirohelise või lehesinepi kasvatamiseks. Hankige oma sahvrist mõned seemned ja külvake neid tolli kaugusel. 6–10 päeva pärast idanevad seemned. Võite rohelisi koristada 20–25 päeva jooksul või oodata, kuni lehed muutuvad suureks ja sametiseks.
Kasutab: On mitu kasutust Aasia köökides. See on kuulsa India delikatess Sarson Ka Saagi peamine koostisosa.
8. Kadakamarja
Üks parimatest maitsetaimedest, mis muudab teie hautise maitseks kadakamarja, on ka lihtne kasvatada! Võtke kadakaseemned ja pakkige need märja paberrätikuga. Pange pakitud rätik plastikust lukukotti ja hoidke seda kaetud läbipaistvas kausis. 18–24 päeva pärast idanevad seemned. Seejärel saate need istutada otse mulda.
Kasutab: Lehed Maitseb suurepäraselt koos liharoogade ja alkoholivabade jookidega.
9. Küüslauk
Hankige oma vürtsiriiulilt küüslauguküünt ja külvake 3-4 nelki potimullaga täidetud anumasse. Pange pott päikeselisele aknalauale ja kastke kergelt. Küüslaugurohelist saate koristada vaid 7–10 päeva jooksul.
Kasutab: Rohelisi saab praadida ja pitsale visata.
10. Köömned
Köömnetel on erinevaid kasutusviise, eriti Aasia köökides. Köömne kasvatamine on ka üsna lihtne protsess! Võtke oma vürtsiriiulilt lihtsalt mõni köömneseeme ja leotage neid 14-16 tundi vees. Nüüd tehke segu, kasutades potis 70% mulda ja 30% potisegu, ning valage köömneid sisaldav vesi potti. Kata seemned õhukese kihi seguga. Piserdage veidi vett ja katke pott kilega. Seemned idanevad 2 nädala jooksul.
Kasutab: Lehti saab lisada mittetaimetoitlastele.
11. Muskaatpähkel
Vürtsika toidu armastamisel peab see teil olema vürtsiriiulis! Sellel on eksimatu maitse ja seda saab kasutada erinevates köökides ja magustoitudes. Kui soovite kasvatada muskaatpuud, järgige seda - võtke 3-4 muskaatpähklit ja pange need 24 tunniks klaasi vette. Edukaks idanemiseks on soovitatav need istutada seemnesegusse. Suru seemned potti ja kata õhukese kasvusubstraadiga. Kasta kergelt ja kata pott plastikkilega. Nad idanevad 3-4 nädala jooksul.
Kasutab: Lehti saab lisada pasta ja musta oasupina.
12. Seesam
Nendel tervislikel ja õlirikastel seesamiseemnetel on mitmesuguseid roogasid mitmel viisil kasutada. Nad on ka osa Korea ja Lõuna-Aasia köökidest. Seemnetest seemnetest kasvatamiseks keerake seemned paberrätikusse, muutke see niiskeks ja hoidke toatemperatuuril. Seemned avanevad 5-7 päeva pärast. Seejärel saate need istutada otse mulda.
Kasutab: Lehti kasutatakse Korea köökides ja kalavalmististes.
13. Selleri seemned
Maitselt kergelt mõrkjas, selleri seemned, mida tavaliselt kasutatakse hapukurkides, kastmetes, jookides ja täidistes. Võtke oma köögist mõned selleriseemned ja pange need mulda. Ärge unustage, et ärge suruge neid sügavale ega katke, kuna need on üks väheseid seemneid, mis vajavad idanemiseks päikesevalgust. Koputage neid kontakti jaoks ettevaatlikult mulda ja see on kõik. Piserdage veidi vett ja seemned idanevad 2-3 nädala jooksul.
Kasutab: Tänu lehe krõmpsuvale tekstuurile on see koduks salatitele ja võileibadele.
14. Amarant
Sa pead olema kasutanud amarandi seemneid salatites ja friikartulites. Selle jahu on ka tervislik alternatiiv nisule. Võtke 10-12-tolline pott, täitke see aiamullaga ja piserdage seemneid. Katke need õhukese mullakihiga. Kastke hästi ja hoidke anumat varjutatud kohas, kus see saab päikeselist päikesevalgust. Seemned idanevad nädala pärast.
Kasutab: Rohelised sobivad karritesse hästi. Võite teha ka krõbedaid amarantilehepalle või segada seda mustade ubadega.
15. Must pipar
Musta pipart on nii palju võimalusi, et selle kasvatamine on kindlasti hea mõte! Kasvamiseks täitke potisegu ühekordselt kasutatavasse plastklaasi ja pange sinna seemned. Katke need aiamulla kihiga. Kastke hästi ja katke klaas plastist lehega. Hoidke klaasi ereda ja kaudse päikesevalguse käes ning seemned idanevad 8–10 päeva pärast. Seejärel saate need siirdada otse potti või aeda.
Kasutab: Tõhustatud maitse saavutamiseks segage praadides lehti krevettidega!
